槐花能吃吗

　　槐花 是能吃的。槐花 味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花 糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花 ，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花 加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花 。

　　亦或用来制作槐花 荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花 蜜饮、马齿苋槐花 粥、地榆槐花 蜜饮、两地槐花 粥。在农村，槐花 可入药，有去毒之效，还可包制成槐花 饭。但在由于槐花 比较甜，糖尿病人最好不要多吃。而且粉蒸槐花 不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花 。