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凉皮
凉皮
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自制凉皮做法
主料: 面粉 250克 辅料: 水125克 面筋 蒜油水 黄瓜丝 火腿丝 大椒丝 花生碎 芝麻末 榨菜丝 麻油 自制
凉皮
做法 1.面粉加水揉至成团,醒10分钟 2.加水使劲的揉,揉出淀粉,倒入一个容器中,这样要分次加水不停的揉4-5遍这样子 3.最后,面粉水里是这样子的 4.淀粉水全部倒入一个容器中沉淀6小时以上 5.这是洗好的面筋 6.面筋打两个结放入开水锅中煮熟就行 7.沉淀好的淀粉水 8.将上面的清水倒掉就是很稠的淀粉水了 9.取一平底盘...
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凉皮
面筋
麻油凉皮的做法
主料: 面粉400g 辅料: 水适量 调料水适量 黄瓜适量 大蒜适量
凉皮
做法 1.材料:面粉、水。 2.把面粉和水混和,和成光滑的面团。水的量我没称,反正和到软硬适中就可以了,也就是不软不硬的程度。 3.盖上湿布,醒一个小时。 4.一小时后,开始洗面。把面团放到清水里,不停的搓。 5.一直反覆不停的洗,洗成奶白色后换水再洗,直到洗出的水不再是白色为止。洗的时候最好放在洗菜的漏盆里洗,这样比较方便操作。 6.洗到最后的东东就是我们常...
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凉皮
黄瓜
炒凉皮的做法
主料:
凉皮
适量 绿豆芽适量 面筋适量 辅料: 蒜适量 调料: 盐适量 糖适量 生抽适量 油适量 炒
凉皮
详细制作步骤 1.
凉皮
切成条。 2.面筋切成小方块。 3.绿豆芽洗净控水。 4.锅里加蒜,炒出蒜香,然后加入绿豆芽大火炒一下,断生即可。 5.加入
凉皮
面筋翻炒。 6.加入盐、糖、生抽,翻炒均匀即可。...
本文标签:
凉皮
绿豆芽
凉皮的做法
主料: 面粉适量 黄瓜适量 绿豆芽适量 辅料: 蒜末适量 调料: 盐适量 辣椒酱适量 生抽适量 苹果醋适量 白醋适量 香油适量
凉皮
详细制作步骤 1.普通面粉和面成团 2.面团醒半个小时后,加水。 3.重复加水-揉抓面团-倒出面粉水-加水-揉抓--...的步骤,直至面团水清了。 4.面团经过处理,分家了:面筋+淀粉水。 5.经过5个小时的静置,淀粉水分成了两层:上层是水,下层是纯淀粉糊。 6.倒出上层水,剩下的就是淀粉糊了。 7.用小罗筛过...
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凉皮
芥菜
红花
雪耳红豆紫米粥的做法
燕麦片
燕麦片怎么吃